Nach der Traube hielt es mich noch mal
mehr als 2 Jahre in Baiersbronn, und zwar im Hotel Lamm im schönen
Mitteltal.
Hier erklomm ich die
Karriereleiter sogar bis zum stellvertretenden Küchenchef!
Dort wäre ich auch gernen
geblieben, wenn es sich während dieser 2 Jahre nicht begeben hätte, dass
ich auf der Intergastra in Stuttgart auf den Stand der BA-Ravensurg stiess.
Der dort angebotene
Studiengang zum Tourismusbetriebswirt machte mich neugierig, und nach
hartnäckiger Suche hatte ich dann irgendwann eine Ausbildungsstelle und
einen Studienplatz.
Die Sommersaison 2002
verbrachte ich noch als Koch im Hotel Engel in Langenargen, seit Oktober
2002 jedoch bin ich dort wieder "Lehrling".
